Radiotelevisión municipal de Chipiona, 12 de agosto de 2026.
Sumergirse en una almadraba y capturar la propia mojama. Esta es la experiencia que este verano podrán vivir vecinos y visitantes de cuatro localidades de la costa andaluza, una de ellas Chipiona, con la llegada de"La Almadraba", una iniciativa del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina,financiada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
La acción recorrerá Andalucía durante cuatro jornadas consecutivas, comenzando el 13 de agosto en Almuñécar (Granada) y continuando el 14 en Tarifa (Cádiz), el 15 en Chipiona (Cádiz) y el 16 de agosto en Islantilla (Huelva). En Chipiona se ubicará en la plaza del Humilladero, junto al Santuario y a playa de Regla y se abrirá al público a partir de las 13:00 horas permaneciendo activa hasta fin de existencias, con 1.000 muestras gratuitas de mojama certificada disponibles.
En cada una de las localidades se distribuirán 1.000 muestras gratuitas de mojama certificada, hasta alcanzar las 4.000 muestras durante el recorrido. Todas las actividades comenzarán a las 13:00 horas y se desarrollarán hasta fin de existencias.
"La Almadraba" transforma la promoción gastronómica en una experiencia participativa pensada para acercar el producto al consumidor de una forma diferente, divertida y especialmente atractiva para el público familiar.
Para ello, la iniciativa recrea simbólicamente este ancestral arte de pesca mediante una gran instalación de 6 metros de largo por 3 metros de ancho, rellena de bolas azules que simulan las aguas del mar. En su interior se esconden los envases de mojama certificada que los participantes deberán localizar y "capturar" durante la experiencia.
De esta manera, los visitantes no se limitan a degustar el producto, sino que se convierten en protagonistas de la actividad y pueden capturar simbólicamente su propia mojama, acercándose de una manera lúdica al universo de la almadraba y a la tradición vinculada al atún en las costas andaluzas.
Antes de participar, el público recibe además material divulgativo con información sobre las características de la Mojama de Barbate IGP y la Mojama de Isla Cristina IGP, su proceso de elaboración artesanal y diferentes contenidos relacionados con el cuidado de los océanos.
La experiencia incorpora también una vertiente de sensibilización ambiental. Junto a los envases de mojama, entre las bolas se introducen elementos que representan residuos plásticos, permitiendo utilizar el propio juego para llamar la atención sobre algunos de los problemas que afectan a nuestros mares.
La contaminación marina, los vertidos de plásticos, el calentamiento de las aguas, la sobreexplotación de los océanos y la importancia de una gestión responsable de los residuos forman parte del contenido divulgativo de la actividad.
Así,"La Almadraba" combina gastronomía, tradición, diversión y concienciación ambiental en una propuesta diseñada para conectar directamente con el consumidor durante los meses de mayor afluencia turística en las costas andaluzas.
