La cocina popular gaditana y roteña fue el tema de la conferencia, que se celebro en el Palacio Municipal Castillo de Luna organizada por la asociación La Base Natural y Cultural de Rota. Se trato de una actividad más, que se da cita en los veranos culturales en torno a la gastronomía de la Zona. El conferenciante José Miguel Valderrama Esparza, nacido en Pamplona, pero afincado en Sevilla desde el año 1983 y es presidente del Hogar Navarro de la capital andaluza gastrónomo, coleccionista e investigador, que en cuentra su gran pasión, en la cocina española. Pronuncio la ponencia, que estuvo presentado por Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio una conocida bloguera gastronómica de la localidad, que además es técnico de turismo del Ayuntamiento y colaboradora del periódico diario digital, Rota al día, al que ofrece sus recetas de forma quincenal. El navarro, Miguel Valderrama que pronuncio las excelencias de su tierra natal y un enamorado de este lugar de adopción, como es Rota. Valderrama marco su ponencia en la gastromia de Cádiz y de Rota, sobre los platos típicos gaditanos y andaluces.
Fotografía Archivo de la conferencia.
Faro de Chipiona
