La Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, de manos de su presidente Juan Robles, y la Asociación de Jefes de Cocina de Sevilla y Provincia, con Juan Martín, organizan para el próximo mes de febrero el VII Certamen Andaluz de Jóvenes Cocineros, para competir por el título de `Mejor Cocinero Andaluz´ del año, y que a su vez, el galardonado representará a la Comunidad Autónoma Andaluza en el Campeonato Nacional.
Un Certamen que ha servido de plataforma para que en tres de sus seis ganadores se hicieran también con premio de Joven Cocinero Nacional, y que sitúa a las escuelas de hostelería andaluzas en el punto te mira nacional.
Una edición más en la que esperamos se superen los 12 participantes de la edición anterior, y que junto a la programación tradicional, se pretenda situar a famosos y periodistas ante los fogones. Consiguiendo así popularizar la ciencia culinaria como lugar de encuentro de experiencias sensitivas.
El objetivo del concurso es servir de plataforma para promocionar la genialidad y riqueza de la gastronomía andaluza de manos de sus jóvenes cocineros, y aprovechando este encuentro gastronómico que se celebra en Andalucía durante estos días se presenta ante todos aquellos interesados que quieran participar y/o colaborar.
Faro de Chipiona
