Las memorias gastronómicas de Pepa Muñoz: la mujer detrás de El Qüenco de Pepa y una de las cocineras de referencia en el panorama gastronómico español

El próximo 5 de junio Espasa publica las memorias gastronómicas de la chef Pepa Muñoz, propietaria de El Qüenco de Pepa, responsable en España de World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés y presidenta de FACYRE. Un puchero de verdades son las memorias de toda una vida llena de trabajo, dedicación, solidaridad y amor por la cocina y los demás. SINOPSIS:Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la solidaridad, más que una palabra, ha de ser ley.Entre la niña que cenaba arroz con leche con su abuela, la joven que ayudaba a su padre en el catering de las películas más importantes de los años ochenta, y la chef que ha servido en su restaurante a prácticamente la totalidad de los presidentes españoles y a personalidades como la Primera Dama de Estados Unidos, Rocío Jurado o Joaquín Sabina, transcurre toda una vida de trabajo y dedicación a la cocina.Un puchero de verdades nos descubre a la mujer que hay detrás de las recetas que han convertido a El Qüenco de Pepa, en un referente de la gastronomía española dentro y fuera de nuestro país.
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SOBRE LA AUTORA: Pepa Muñoz es una de las cocineras de referencia en el panorama gastronómico español y la propietaria del prestigioso restaurante El Qüenco de Pepa. También es la responsable en Europa de World Central Kitchen, del chef mundialmente reconocido, José Andrés. La ONG que proporciona comida ante crisis humanitarias, climáticas y comunitarias.Desde 2019 preside FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España). Su trabajo ha sido galardonado con el Premio de Cultura de la Comunidad de Madrid (2023), la Medalla de Honor de Madrid (2022) y el Elle Gourmet Awards (2023). También ha sido nombrada embajadora de M Producto Certificado (2024), el sello de calidad que garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid.