INGREDIENTES:
Avestruz
Sal Maldon o gruesa
Pimienta negra
Aceite de oliva
Vinagre de Modena
Albahaca
Modo de hacerlo:
En un plato o fuente se extiende un poco de aceite.
Procedemos a colocar las lonchas de avestruz, que deberá estar cortada muy finamente,(ya se puede encontrar cortada y envasada en grandes superficies).Se echa la sal y la pimienta. Finalmente vertemos por encima la vinagreta.
Vinagreta de albahaca:
2 partes de aceite de oliva
1 de vinagre de Modena
Unas hojitas de albahaca muy picaditas.
Se ponen estos ingredientes en un bol y se bate hasta que este bien mezclado.¡ Y ya está! ,¡ A comer!.
Se acompaña de rebanaditas de pan tostado.
